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経済ニュース・事件

【コロナ恐慌】コロナで半分がなくなる?飲食店「倒産ドミノ」 ★2

投稿日:

1: 砂漠のマスカレード ★ 2020/04/05(日) 09:59:24.25 ID:Mt0v1u2Q9
3月31日午後4時。東京・永田町の自民党本部に、10人の料理人が集まった。

落合務シェフやパティシエの鎧塚俊彦氏など有名料理人らは、いつものコックコートではなく、スーツを着用。マオカラースーツに身を包んだ服部栄養専門学校の服部幸應校長の姿もあった。
彼らが訪ねた先は岸田文雄政調会長である。要望書とともに「このままでは倒産する飲食店がたくさん出てきます」と訴えた。

この日の陳情のために大阪から来京した米田肇氏(三つ星レストラン「Hajime」オーナーシェフ)は、3月30日から発起人となって署名活動も開始している。
飲食業界を救済するために、家賃と雇用者給与の補助を求める内容に対して、4日間で8万人近くの署名を集めた。「国内外から15万人は集めて国と自治体に声を届けたい」(米田氏)と力を込める。

新型コロナウイルスの影響で、日本中の飲食店が苦境に立たされている。インバウンド(訪日外国人観光客)の減少から始まり、日本人観光客や仕事での会食も激減。
政府や地方自治体が外出自粛要請を出したことが決定打となり、飲食店を訪れる客数は激減している。

■ロックダウンの前に、すでに瀕死状態

最も深刻なのは地方の名店だ。「地元の厳選された食材を使った客単価1万5000円程度の店は、観光客が多いために壊滅的な状態」(米田氏)。
レストランの世界ランキングに名を連ねる名店さえ、親戚に金を借りながら何とか店を維持している状態に陥っている。

数カ月先まで予約で埋まる米田氏の「Hajime」も例外ではなく、4月のキャンセルは200人超に上った。客単価8万円なので、ざっと2000万円近くの減収となる。
4月は桜を目当てに訪れる外国人も多く、2019年末から予約で埋まり始めたが、キャンセルが相次いだ。九州や東京からの客も身動きが取れずにキャンセルが増えている。

富裕層が多い都心部の場合、さほど客数の減っていない人気店も少なくない。だが、カウンター形式や地下店舗の中には「感染者を出すと怖い」という理由から、休業を選ぶケースが出始めている。
すでに極限まで厳しい状況だが、このまま感染者数が増えてロックダウン(都市封鎖)となれば、「飲食店の半分以上が潰れる」と米田氏は危機感を露わにする。

ロックダウンにならずとも、すでに瀕死状態に陥っている飲食店は数多い。3月27日に小池百合子東京都知事が「飲食を伴う集まりを控えるように」と自粛要請をしたことがトドメとなった。
「飲食業が発生源になっているから自粛しろというが、それを補う経済政策は何もないではないか」と多くの飲食店経営者は怒り心頭だ。休業するにも補填はなく、営業を継続しても閑古鳥が鳴く、という生殺し状態が続いている。

政府や自治体は飲食店など中小企業を対象とした補助金や助成金を増やしているが、「申し込みが殺到しており、融資が下りるのは3カ月後。助成金制度も複雑で非常にわかりにくく、手続きを待つ間に店が潰れてしまう」(米田氏)。
実際にフランスでは、三ツ星レストランの有名シェフが署名を集め陳情したことで、ロックダウン中の経費や家賃、給与を補填する策が打ち出された。

多くの飲食店では、経費の3~5割を人件費が占める。家賃が1~2割で、残りが食材費となっている。もし緊急融資が降りても、それを元手に家賃や給与を払い続けるうちは、店の収入が激減しているために負債が膨らむばかり。
感染がピークアウトして通常に戻っても、マイナスからのスタートとなる。いっそ店を潰すにも、元の状態に戻すのには費用がかかるため、進むも退くも茨の道が待ち受ける。

何よりも辛いのは、コロナが終息する見通しが見えないことだ。「飲食店の半数以上が3カ月後に潰れてしまう事態をリアルに感じている。
2021年開催の東京オリンピックで、世界中から人が集まったとき、どこで食事をすればいいのか」(同)。
強烈な危機感が署名活動へと突き動かす原動力となっている。

■飲食店を救うなら予算は1兆円超え? ! 

もともと日本の飲食業界は、多くの店が薄利多売で商売をしてきた。数年前から深刻な人手不足に陥り、有名料亭さえも、後継者不在で閉店に追い込まれている。
確かに、今や低賃金で修行を積むなどは昔話で、会社員と変わらない給与水準まで改善されている。それでも労働時間が長いゆえ、離職率の高さは変わっていない。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200405-00341969-toyo-bus_all&p=2
4/5(日) 5:31配信

前スレ                2020/04/05(日) 09:10
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1586045408/

引用元: ・【コロナ恐慌】コロナで半分がなくなる?飲食店「倒産ドミノ」 ★2

85: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:09:32.68 ID:cqZ80QNo0
>>1
しかしすげぇな…

国内が不況になったら、国が積極財政を行う事でしか
不況を脱する道ってないのに…

国が積極的に、不況を作り出そうとしてて
なおかつ、その責任をまったく取ろうとしないのに
自己責任だと、その国の方針を支持するって…
これこそが自由主義だと言ってる人もいるし…

マジか…w なんてこった orz

129: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:12:28.81 ID:9qlntnM50
>>85
マイナンバーですら番号制反対する団体
スパイ防止法ですら通らんし、憲法改正ですら無理
些細なことで常に国会審議を欠席する野党

国民を強制することが出来る法律ないからねw

138: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:12:56.15 ID:wPIJ+dNp0
>>1
リーマンショックの時も助けなかった
淘汰されて当然

301: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:23:05.61 ID:z13L5VBk0
>>1
政府
「サービス業のみなさんは自己責任で、
コロナで死ぬか、もしくは営業自粛して倒産して死ぬか
どちらかの死に方を選んでください」

実際これだもんな

357: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:26:31.55 ID:5wwwHDPE0
>>301
それじゃあダメのか?
ほとんどの業種も同じだろ。

388: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:28:08.19 ID:syABzDKZ0
>>357
内需とか経済とか、そういう単語を頭に浮かべてよく考えるべきだ

394: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:28:23.03 ID:itcXoNzI0
>>301
コロナの影響を受けない業界なんて公務員以外にあるの?
全業界補償してくれるなら構わないけど。

468: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:32:16.80 ID:lsMXlhPN0
>>394
衛生用品取扱う業種とか、葬式関連とか忙しそう。あとは印象店でも焼肉きんぐとかは全く影響うけてない

622: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:41:00.63 ID:lsMXlhPN0
>>301
いやサービス業だけでなく、このままでは
全人類が滅亡しますよ真面目に

643: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:41:55.03 ID:o8bboEaK0
>>622
それだけは絶対にないから安心しろ
パニくりすぎ
スペイン風邪でさえ世界は滅ぼせなかった

680: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:44:01.96 ID:lsMXlhPN0
>>643
スペイン風邪の数倍は凄いのですけと。
ふっかの日の小説とか色々な小説を読んだり、岡田先生の色々な本を読んでいたら知識が付いてしまった。

むしろこれで全人類が滅亡しないほうが驚くぐらいてす。感染したら肺が繊維状になるんたよ

409: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:29:17.72 ID:x0Hefdp50
>>1
全国飲食店の半分(1/2)も潰れないだろう、せいぜい1/20ぐらいじゃね?

416: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:29:28.85 ID:4+CtGgMN0
>>1
自己責任
自分だけ特別だと思う所が水商売の特徴

472: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:32:25.89 ID:CWCzFvrb0
>>1
頭良い奴は、もう次の商機に走り回ってるのに、アホは呑気だな

485: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:33:14.87 ID:kYHazOgg0
>>1
世界は必ず習近平に巨額の賠償を求めよ
世界は断じて習近平への責任追及を怠ってはならない

619: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:40:55.97 ID:TX20CNF00
>>1

そもそもそんなに飲食店いらないよ

この機会に半減しても全く問題ない

942: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:54:18.64 ID:BAqkTKzZ0
>>1
緊急事態に、必要度の低い業界程声高で
(暇だから)
忙しい業界ほど、こういう時に何も言えない。
(今、コロナウィルスと戦ってるから)

安月給で自分の危険に晒してる介護業界が可哀想で

芸能、イベント、キャバクラ、風俗、飲食店
こういうところはメディアが声を取り上げてくれる

2: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 09:59:33.82 ID:PC+ovHcP0
現代の人たちって栄枯盛衰って言う四字熟語に
疎くなってるんですかね
こういうのは絶えまなく連鎖してきての今じゃないのかね

191: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:16:16.04 ID:pllhV2DU0
>>2
平和ボケって言葉が一番似合う

5: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:00:02.76 ID:BWnCCBXi0
自殺者数、毎日100人時代再来すんじゃね

6: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:00:08.30 ID:KvqlKoGb0
そんなに高級で人気店ならタニマチやパトロン探したらいいんちゃうの
もし潰れて困るんやったら資本家はこういう時に金出したりしてくれるだろうに
それもできないなら人脈もないか、信頼されていなかったんでっしゃろな

8: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:00:41.56 ID:H+SwAV4g0
高級料亭なんか
潰れろよ勝手に

915: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:53:09.89 ID:6ajx/r9G0
>>8
そう思うね。
儲かってる時はだんまりのくせに、こういう時になって大声だしやがる。





987: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:56:00.91 ID:bc3n0Ref0
>>915
今の日本は損得勘定だけで人間を扱う
クズしかいなくなったから
成功者が困窮しても
自己責任でしょとしか思えない。
底辺に対してそういう扱いをずっと
続けてきたのが今の日本だからね。
さっさと潰れて死ねばいい。w
お前らが底辺にやったように。

10: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:00:45.67 ID:jw7b1WOI0
あまり言いたくないけど、飲食店殖え過ぎ。

11: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:00:47.64 ID:UkDC4Q3D0
バラ色のビジネスチャンスが待ってるな!

14: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:01:23.56 ID:mktRZftp0
すっかり自己責任て言葉を聞かなくなったな
こういう飲食やらライブハウスのような安っぽいやつらが自己責任て言葉を面白おかしく使っていたんだろう
自業自得

349: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:25:53.06 ID:Qxc2Dovp0
>>14
氷河期涙目

16: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:01:57.98 ID:Kcrtzqe60
ラーメン店はかなりの感染源になり得る
入ってはならん

20: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:02:16.28 ID:RnCD7Nre0
客単価8万円とかぼったくりだろ
さっさと潰れろ

256: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:20:41.56 ID:Jck8qHRk0
>>20
高杉わろた
今まで散々稼いできたんだから
出張料理人にでもなれば良いのでは?

25: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:02:57.65 ID:qb375ddV0
まぁ一旦閉じて、再起しかないやろ

26: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:03:05.52 ID:lX+pUcgo0
ぼったくり店は全て潰れてほしい

28: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:03:08.09 ID:emQ5zV380
一時的に廃業して、農業や水産業で凌いだ方が良いよ。

29: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:03:08.66 ID:k9CfNirE0
個人的に内食より外食のが好きだから外食文化が衰退して欲しくないけど、こればかりは新陳代謝と思うしかないね

50: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:06:17.34 ID:KmugLmvv0
政府のは不経済対策
より悪くする対策

51: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:06:20.56 ID:0DETlYp10
子供も教育の機会取り上げられてるんだから、大人も我慢しないとね
ちなみにスーパーとか運送業とか医療助手とか
人手不足みたいよ?

52: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:06:21.22 ID:JIs4mTTq0
倒産は別に飲食に限った話しじゃない大打撃は

53: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:06:23.75 ID:dw/1FSyo0
外食産業もともと大杉

55: 名無しさん@1周年 2020/04/05(日) 10:06:30.90 ID:wcq9scAM0
いざ自分の身に降り掛かって来ると話が違うと嘆く。
震災とかでもそうだが世の中にはどうしようもない事があるんだよ。仕方がないで済ますしかない。

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